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2022年03月31日 (木) 11:31

 各学会や職能団体が設立する専門薬剤師制度を国民に分かりやすい仕組みにするため、厚生労働省の研究班が検討を進めている。研究班代表者の矢野育子氏(神戸大学病院薬剤部長)は、ウェブ上で開かれた日本薬学会年会で検討状況を報告。専門薬剤師制度でも医師や歯科医師の専門制度と同様に第三者機関が認証する仕組みが求められるとし、受け皿として薬剤師認定制度認証機構の活用を示した。

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  • ●ミズタコの煮たこの足は太く、吸盤が大きく、水々しく、甘みがあり、歯ごたえがあり、噛めば噛むほど味が出るのがミズタコの特徴です。

    ■10年程前まではこの煮ダコが主流でしたが迅速な流通(航空便)が活タコや生タコへと大きく移行をしました。煮ダコの良さは塩で揉むことにより水分が減り日持ちを長くすることです。

    ■栄養も豊富でタウリンの含有量は魚介類のトップ5に入りますので小さい子供たちには食べてもらいたい食材です。

    【同梱発送】
    10kg以内が1個口の送料になります。
    【主な料理】
    お刺身、酢の物、天ぷら、タコザンギ(唐揚げ)シーフードなどサラダ、マリネ、カルパッチョ
    たこ刺身 煮たこ
    北海道噴火湾
    1本-300g前後
    冷凍6ヶ月
    冷蔵3日間

    タコ・食塩・水

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無季言
  • 「想定外」が起こる時代
    2022年03月30日 (水)

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社説
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