本物のワインを醸造後、独自の脱アルコール製法で仕上げた本格的な味わいのノンアルコール スパークリングワイン(白) ★ノンアルコールスパークリングワイン★デュク ドゥ モンターニュ クラシック 200ml 白 甘口 [NV] ベルギー ネオブュル社 Neobulles Duc du Montagne Classic ALC度数 0.0%|あす楽発送

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185円

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和漢医薬学会




本物のスパークリングワイン?と間違えてしまう美味しさ
「本物のスパークリングワイン?」と問違えてしまうほどの味わいの秘密は、いったんブドウより白ワインを醸造し、そこからアルコールを除くからです。
醗酵時に生まれるワインとしての豊かな香りや味わいを頃さないよう、低温低圧状態て丹念に蒸留しアルコール分を除去します。これが、「アルコール飲料らしい香りとコクを持ちながらノンアルコール」なデュク・ドゥ・モンターニュが作られる第一のポイントです。

おいしさの第2のポイントは、製造メーカーである、1895年設立のベルギーの老舗シードルメーカーが持つ独自の調合ノウハウです。
いくら低温低圧での蒸留とはいえ、やはり蒸留時には一部の香りなどの成分は失われてしまいますが、それを、 長年のフレーバードジードル作りの経験で培った香料、 酸味料などの調合ノウハウを用いて、作りたてのワインやシードルの持つ味のバランスを再現しています。
この2つのこだわりにより、ノンアルコールにもかかわらす、通常のアルコール入りワインに匹敵するコクと美味しさをもつノンアルコール飲料が作り出されるのです!
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日本医療研究開発機構(AMED)より公募のお知らせ
2021年11月24日 Categories: お知らせ

日本医療研究開発機構(AMED)より公募のお知らせ

日本医療研究開発機構(AMED)よりの公募のお知らせです。 ・令和 4 年度「『統合医療』に係る医療の質向上・科学的根拠収集研究事業」に係る公募 ・公募期間:令和3年 11 月 19 日~令和3年 12 月 24 日正午 … 続きを読む

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